《中级咖啡杯品师培训课程》是由中国咖啡工程研究中心（Coffee Engineering Research Centre Of China，CERCC）主办，并邀请了葡萄牙Sensory Coffee Lab,Lda的Sandra Azevedo博士为本次课程的主教练官。

Sandra Azevedo博士
       Sandra Azevedo博士来自葡萄牙的Sensory Coffee Lab,Lda。Sandra Azevedo博士毕业于农产品工程的园艺专业并在咖啡公司从事品控经理14年。（1999-2013）
2011, 在葡萄牙成立Academia do Café，主要服务项目是培训课程定制，认证培训及咖啡行业咨询。
2012，成为SCAE会员及获得SCAE咖啡文凭系统的国际认证: 咖啡生豆, 咖啡烘焙,咖啡感官技巧,咖啡师技巧和咖啡手冲。
       她是葡萄牙第一个获得SCAE咖啡专业文凭的人。（全世界700人中，编号No.61。）
2013, 成为SCAE的授权教练官 (Authorised SCAE Trainer), 时至今日，她仍是葡萄牙唯一的、欧洲少数的SCAE专业教练官, 能够认证咖啡所有领域的专业水平证书的教练官。
她是CQI认证的Q-Grader（阿拉比卡）及国际咖啡师协会的专业咖啡杯品师(International Institute of Coffee Tasters)。
       Sandra Azevedo博士在咖啡行业已从事超过18年，是全球知名的咖啡专家，教官及咖啡顾问。她在全世界认证SCA咖啡文凭系统（CDS）的学生已超过300人 

 
 
 

• 招生对象

A: 咖啡企业经营、管理人员
B: 咖啡企业创业者
C: 喜爱咖啡，对咖啡制作等感兴趣的爱好者
D: 从事咖啡烘焙、咖啡设备、咖啡品鉴等相关产业管理、营销等专业人士
 

• 培训费用、时间和地点

1. 培训费用：9,800 元 / 人。
2. 培训时间：2017年7月3日至2017年7月7日（每天培训时间为7小时）

上午：08:30 - 12:00
下午：14:30 - 18:00
3. 培训地点： 
云南省德宏傣族景颇族自治州芒市仙池路34号（国家级德宏泛亚国际众创空间）
 

• 课程内容

本次课程分为三部分：
1. 如何品尝、感知及评述
该部分大概涵盖了培训课程的三分之一。该部分课程将开发学生对品、闻、香的感知，以及如何感知我们感官系统的变化。实践培训包括梯度训练和未知样品评估。
2. 举办杯品会 & 品尝咖啡的多样性
该部分大概涵盖了培训课程的三分之一。该部分课程将展示如何将感官理论应用到个人对精品咖啡的理解。我们将回顾常用杯品表中各项指标的贡献值，以及了解如何利用这些指标在咖啡综合评价中进行最有效的评估。本部分可将也将提及对这些指标贡献的感知是如何改变的，以及在日常杯品中哪些感官错觉需要注意。
3. 如何在工作中完成感官的评价 & 感官评价应用
该部分大概涵盖了培训课程的三分之一，并将向学生展示如何将感官分析的理论应用到工作环境中。该部分将展示所有的咖啡感官品质控制的关键设备，以及如何将这些设备整合到实验设置中。本课程也将提及如何在工作中建立意义感觉评价面板，如何安排一次品质控制项目，以及如何分辨各种要求的测试类型的正确性。
 

• 证书

报考中级咖啡杯品师考试费用：1500元（包含考试费和证书）
参加中级咖啡杯品师考试，通过后取得由SCAE颁发的中级咖啡杯品师证书。
 

中级咖啡杯品师证书
 
 

• 报名资料

请填写附件中的报名表，并发送到报名邮箱：451488268@qq.com
本次课程的定金为2000元，预留名额以收到定金为准；课程费用缴纳方式如下：

1. 全额支付【总费用计算方式：培训费+报名费（可选）】；
2. 扣除定金后，剩余的费用须在课程开始的前一天交齐（7月2号前）。

因故未参加培训课程，定金不退还。
 

• 报名方式

1. 报名地点：云南省德宏傣族景颇族自治州芒市仙池路34号（国家级德宏泛亚国际众创空间）
2、报名电话：0692-2100911 / 15208842466（联系人：黄少栋）
3、报名邮箱：451488268@qq.com
 
 

• 缴费账户

开户银行：中国农业银行股份有限公司德宏为民支行
账户名称：中国咖啡工程研究中心
账号：24139801040012697
（*注：汇款时请备注“姓名 + CERCC中级咖啡杯品师培训课程”）

文件下载：
1、招生简章
2、报名表